servicii
Servicii
contact
Contact
Logo Line Group

Cuptoarele profesionale pentru bucatarie Eloma Joker

Cuptorul profesional Joker este destinat bucatariilor organizate in spatii mici: bistrouri, puburi, burger shop-uri, food truck-uri. Conceput ca o solutie compacta, atat ca dimensiuni dar si ca gestionarea utilitatilor, ofera intotdeauna cele mai bune rezultate. Cuptorul are versiuni cu alimentare la 230V dar si la 400V.

Poate fi folosit pentru a gati retete delicioase dar si pentru aplicatii de patiserie, de exemplu daca vrei sa coci baghete proaspete, sau sa servesti croissante calde la micul dejun.

9 moduri de gatire:

  • fierbere in abur la 99 de grade C
  • fierbere intensiva, pana la 130 grade C
  • fierbere delicata, sub-vid, intre 30 si 99 de grade C
  • mod convectie, intre 150 si 300 grade C
  • rotiserie, cobinatie de aer cald si abur, intre 130 si 180 de grade C
  • gatit la joasa temperatura, intre 60 si 130 grade C
  • mod de gatit Delta T
  • mod de regenerare
  • mod baking, de coacere
  • timp de incalzire foarte scazut (mai putin de 2.5 minute pentru a ajunge la 160 de grade Celsius);
  • temperatura de gatire stabila si precisa, chiar si temperaturi mici;
  • economie la consumul de apa si curent electric;
  • alimentele pierd mai putina masa in timpul gatirii;
  • racire ultra-rapida;
  • temperatura uniforma in toata camera;
  • fluxul de aer este distribuit precis si egal pe toate nivelele;
  • combinatia perfecta a parametrilor de gatire.
  • in limba romana
  • intuitiv, ecran touch-screen multi-touch de 7"
  • istoricul ultimelor 20 de programe cu posibilitatea de a le repeta
  • vizualizare Multicooking: vezi ce poti gati in acelasi timp
  • Quick Set: o singura atingere pentru regla temperatura si umiditate
  • Quick Mode: retete gata memorate accesate rapid prin apasarea unei pictograme
  • informatii pentru fiecare pagina din meniu

Tehnologia MT - panou de comanda multi-touch, usor de folosit, in limba romana, cu functionalitati multiple. detalii

Live steam - produce pe loc abur proaspat fara a avea nevoie de boiler. detalii

SPS protectie la abur - cand s-a terminat gatirea, aburul este extras automat din camera cuptorului. detalii

Cuptorul Eloma in bistrou / pub / food-truck
Cuptorul Eloma folosit pentru coacere

Aboneaza-te la newsletter pentru informatii si sfaturi din domeniul Bucatarii profesionale

Prin abonarea la newsletter esti de acord pentru a participa la campanii de marketing personalizat inclusiv marketing prin email. Folosim Mailchimp ca platforma de marketing. Apasand butonul "Abonare", esti de acord ca informatiile tale sa fie transferate la Mailchimp pentru procesare. Afla mai multe despre politica de confidentialitate Mailchimp.

newsletter

Branduri

Bufa (Germania)
Producator de detergenti si agenti de curatare pentru curatatorii si apalatorii de haine, igiena in bucatarie si in industria alimentara.
Web: www.buefa.de
Schulthess (Elvetia)
Producator de masini de spalat si curatare profesionale, inclusiv cu sistem WetCleaning
Web: www.schulthess.ch
Bowe (Germania)
Producator de masini de curatat chimice ecologice cu percloretilena, multisolventi.
Web: www.boewe-tc.com
STAHL (Germania)
Producator de masini de spalat, curatare si calandre profesionale, de capacitati medii si mari
Web: www.stahl-waeschereimaschinen.de
DOMUS (Spania)
Produse pentru spalatorii cu fise
Web: www.domuslaundry.com
PONY (Italia)
Producator de echipamente profesionale pentru calcat si finisat textile.
Web: www.ponyitaly.com
GMP (Italia)
Lider european in productia de masini de calcat rufe pentru spalatorii profesionale.
Web: www.gmp.it
Kuppersbusch (Germania)
Producator de echipamente gastronomie pentru bucatarii profesionale: echipamente de gatit profesionale, de mentinere la cald si servire.
Web: www.kueppersbusch.de
Eloma (Germania)
Producator de cuptoare de panificatie-patiserie si cuptoare pentru gastronomie cu convectie sau combisteamere.
Web: www.eloma.com
Ascobloc (Germania)
Producator si distribuitor de produse pentru bucatarie: linii de gatit, echipamente frigorifice, mobilier din inox.
Web: www.ascobloc.de
Rilling (Polonia)
Producator de echipamente frigorifice si mobilier din inox.
Web: www.rilling.pl
Gram (UK)
Producator de echipamente frigorifice de calitate inalta.
Web: gram-commercial.com
Frigor-Box (Italia)
Companie infiintata in 1970, producator de echipamente frigorifice.
Web: www.frigorbox.it
Meiko (Germania)
Masini profesionale de spalat vase.
Web: www.meiko.info
Atoll Speed (Austria)
Cuptoare de gatit ultra rapide.
Web: www.atollspeed.eu
Eloma (Germania)
Producator de cuptoare de panificatie-patiserie si cuptoare pentru gastronomie cu convectie sau combisteamere.
Web: www.eloma.com
Sveba Dahlen (Suedia)
Producator de cuptoare si echipamente pentru copt.
Web: www.sveba-dahlen.com
Varimixer (Danemarca)
Producator de mixere de patiserie profesionale.
Web: varimixer.com
Bravo (Italia)
Masini de inghetata si echipamente pentru laboratoare de cofetarie.
Web: www.bravo.it
Jordao (Portugalia)
Producator de vitrine de servire refrigerate pentru industria HoReCa.
Web: www.jordao.com
Rilling (Polonia)
Producator de echipamente frigorifice si mobilier din inox.
Web: www.rilling.pl
Gram (UK)
Producator de echipamente frigorifice de calitate inalta.
Web: gram-commercial.com
Arevalo (Spania)
Echipamente frigorifice si vitrine de prezentare.
Web: www.arevalo.eu
Meiko (Germania)
Masini profesionale de spalat vase.
Web: www.meiko.info