servicii
Servicii
contact
Contact
Logo Line Group

Pasteurizator inghetata Bravo Pastmatic

Cod: Bravo Pastmatic
  • Livrare specializata Livrare specializata
  • Punere in functiune Punere in functiune
  • Training Training
  • Mentenanta periodica Mentenanta periodica
  • Garantie Garantie
  • Consumabile in stoc Consumabile in stoc

Pasteurizatorul Pasmatic incorporeaza tehnologia ce ofera procesul de pasteurizare, racire si maturare intr-un singur aparat. Sunt disponibile 2 modele: Pastmatic 60 ce poate pasteuriza pana la 60 de litri de compozitie si Pastmatic 2 x 60 echipat cu 2 rezervoare elipsoidale independente pentru producerea de pana la 120 de litri de compozitie de inghetata. Ambele modele ruleaza in mod automat programele de pasteurizare la temperatura inalta si temperatura joasa.

Rezervoare elipsoidale patentate

Pentru transferul termic perfect. Rezervorul elipsoidal, in comparatie cu alte forme, ofera avantajul unei miscari line a continutului de-a lungul peretilor garantand o amestecare perfecta fara bulgarasi. Permite, de asemenea, reducerea spatiului dar pastrand aceeasi capacitate a unui rezervor rotund.

Sistem nou de incalzire a rezervorului

Conceput pentru o incalzire atent controlata ce este esentiala pentru pastrarea proprietatilor organoleptice. Fara a altera calitatea si gustul preparatului. Sistemul de incalzire radiaza caldura si face ca mixtura sa o absoarba intr-un mod lin si neagresiv. Elemente de incalzire cu folie de aluminiu rezolva problema intertiei termice care apare de exemplu intr-un sistem bain-marie si arde ingredientele cele mai delicate.

Sistem de racire inteligent al rezervorului

Rezervorul este echipat cu un sistem de racire inteligent si rapid actionand din partea de jos dar si din lateral pentru a evita "efectul de iglu". Efectul de iglu apare cand umezeala din mediul exterior se depune pe peretii rezervorului, ingheata si apoi se topeste afectand calitatea mixturii. Pasteurizatorul Pasmatic asigura o racire delicata si de inalta calitate chiar si pentru cantitati mici de compozitie. Noul evaporator pentru sistemul de racire asigura aceleasi performante avand o putere instalata injumatatita.

Pompa noua de mixare cu performante ridicate

O noua pompa patentata cu performante marite cu 20% pentru mixare si absorbtie. Pompa absoarbe compozitia si o freaca cu putere de fundul rezervorului pentru a transforma solidele in lichide cu ajutorul schimbului de caldura eficient. Astfel se obtine o baza omogena si cremoasa. Agitatorul poate fi detasat de deasupra rezervorului pentru a facilita curatarea si igiena.

Proces de curatare rapid si eficient

Igiena este esentiala in industria alimentara si devine un punct critic deoarece necesita timp si resurse. Pasteurizatorul Bravo Pasmatic a fost conceput pentru a face acest proces cat mai usor cu putinta.

Rapid - intr-o perioada scurta de timp poti demonta, curata si remonta cele cateva componente ce intra in procesul de pasteurizare: rezervorul, agitatorul si capacul.

Usor - toate componentele ce trebuiesc curatate sunt vizibile si usor de identificat, fara piese ascunse sau greu de ajuns.

Eficient - odata ce au fost curatate cele cateva componente, poti fi sigur ca masina este igienizata pentru urmatorul ciclu de productie.

Panou de control "Duo series"

O masina puternica nu reprezinta nimic fara un control precis. Datorita noului calculator si a senzorilor de ultima generatie, pasteurizatorul Pasmatic controleaza automat si precis viteza de mixare, temperatura, timpul de incalzire, incalzirea si procesul de racire, garantand ca mixtura sa nu se arda sau sa inghete in timpul pasteurizarii. Totul este sub control tot timpul si este usor de utilizat multumita programelor presetate.

  • usor de curatat
  • obtii o mixtura mult mai omogena
  • viteza agitatorului poate fi schimbata oricand
  • ocupa un spatiu mic
  • programe multiple: pasteurizare la temperatura inalta, pasteurizare la temperatura joasa, mixare, racire si pastrare la rece
  • controlul electronic al programelor de pasteurizare
  • robinet de evacuare dotat cu sistem ce retrage inapoi in rezervor ce ramane pe tub pentru a preveni resturile de compozitie 

Know-how:

  • proiectare 2D / 3D gelaterie, laborator cofetarie, cu amplasamentul echipamentelor, plan de utilitati si fluxuri tehnologice
  • solutie personalizata pentru atingerea obiectivelor tale cu randament maxim, economie la utilitati, numar minim de angajati si cu rezultate excelente
  • demonstratii si instruire pentru utilizarea eficienta a echipamentelor
  • asistenta in folosirea echipamentelor si implementarea de retete noi

Transportul si montajul de catre personal specializat.

Servicii de garantie.

Servicii de intretinere periodica pe baza de contract.

Furnizare pe baza de contract de ingrediente pentru inghetata si creme.

Mai multe detalii despre produs si serviciile oferite le puteti primi apeland la unul dintre consultantii nostri.

Aboneaza-te la newsletter pentru informatii si sfaturi din domeniul de interes.

Bifeaza domeniul de interes:

Prin abonarea la newsletter esti de acord pentru a participa la campanii de marketing personalizat inclusiv marketing prin email. Folosim Mailchimp ca platforma de marketing. Apasand butonul "Abonare", esti de acord ca informatiile tale sa fie transferate la Mailchimp pentru procesare. Afla mai multe despre politica de confidentialitate Mailchimp.

newsletter

Branduri

Bufa (Germania)
Producator de detergenti si agenti de curatare pentru curatatorii si apalatorii de haine, igiena in bucatarie si in industria alimentara.
Web: www.buefa.de
Schulthess (Elvetia)
Producator de masini de spalat si curatare profesionale, inclusiv cu sistem WetCleaning
Web: www.schulthess.ch
Bowe (Germania)
Producator de masini de curatat chimice ecologice cu percloretilena, multisolventi.
Web: www.boewe-tc.com
STAHL (Germania)
Producator de masini de spalat, curatare si calandre profesionale, de capacitati medii si mari
Web: www.stahl-waeschereimaschinen.de
DOMUS (Spania)
Produse pentru spalatorii cu fise
Web: www.domuslaundry.com
PONY (Italia)
Producator de echipamente profesionale pentru calcat si finisat textile.
Web: www.ponyitaly.com
GMP (Italia)
Lider european in productia de masini de calcat rufe pentru spalatorii profesionale.
Web: www.gmp.it
Kuppersbusch (Germania)
Producator de echipamente gastronomie pentru bucatarii profesionale: echipamente de gatit profesionale, de mentinere la cald si servire.
Web: www.kueppersbusch.de
Eloma (Germania)
Producator de cuptoare de panificatie-patiserie si cuptoare pentru gastronomie cu convectie sau combisteamere.
Web: www.eloma.com
Ascobloc (Germania)
Producator si distribuitor de produse pentru bucatarie: linii de gatit, echipamente frigorifice, mobilier din inox.
Web: www.ascobloc.de
Rilling (Polonia)
Producator de echipamente frigorifice si mobilier din inox.
Web: www.rilling.pl
Gram (UK)
Producator de echipamente frigorifice de calitate inalta.
Web: gram-commercial.com
Frigor-Box (Italia)
Companie infiintata in 1970, producator de echipamente frigorifice.
Web: www.frigorbox.it
Meiko (Germania)
Masini profesionale de spalat vase.
Web: www.meiko.info
Atoll Speed (Austria)
Cuptoare de gatit ultra rapide.
Web: www.atollspeed.eu
Eloma (Germania)
Producator de cuptoare de panificatie-patiserie si cuptoare pentru gastronomie cu convectie sau combisteamere.
Web: www.eloma.com
Sveba Dahlen (Suedia)
Producator de cuptoare si echipamente pentru copt.
Web: www.sveba-dahlen.com
Varimixer (Danemarca)
Producator de mixere de patiserie profesionale.
Web: varimixer.com
Bravo (Italia)
Masini de inghetata si echipamente pentru laboratoare de cofetarie.
Web: www.bravo.it
Jordao (Portugalia)
Producator de vitrine de servire refrigerate pentru industria HoReCa.
Web: www.jordao.com
Rilling (Polonia)
Producator de echipamente frigorifice si mobilier din inox.
Web: www.rilling.pl
Gram (UK)
Producator de echipamente frigorifice de calitate inalta.
Web: gram-commercial.com
Arevalo (Spania)
Echipamente frigorifice si vitrine de prezentare.
Web: www.arevalo.eu
Meiko (Germania)
Masini profesionale de spalat vase.
Web: www.meiko.info